第673章 陛下多虑了-《唐朝好地主》


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    天黑之时,捆好葛根,踏着夕阳回家。

    把新鲜葛根挖回家洗涮干净,那些含粉低的细根还能切成片晒干,用于做葛根茶,泡水当茶喝。

    含粉高的葛根要在石头上锤扁,反复打碎,出浆,放入水中清洗,把浆水筛入缸中等沉淀。经过反复加工之后,葛浆变成葛粉饼,风干后放太阳下晒,就能成为上好葛粉。

    今年,百姓们响应官府号召,备荒备饥,到处找能吃的食物,加工储备。山上的葛根,也成了重点采集目标。

    原来只是山里人自家弄点,今年那是由官府组织人去挖葛,加工,制作葛粉。

    “这粉闻着挺香!”

    李世民看到李超拿冷水搅抖葛粉,搅成糊糊,笑着说道。

    “这可是好东西,跟藕粉差不多,论营养不比米麦差,就是加工不易。做葛根糍粑,其实还有种更直接的办法,就是弄出来的葛粉饼直接做。”

    拿起一个平底锅,倒点油,热至六成左右。

    李超把葛粉稀糊倒入锅里,摇晃摊成一张薄饼,荡平中间部份。

    他熟练的缓慢转动锅子,慢火煎黄,再翻煎另一面。

    “这就可以吃了?”

    李世民站在旁边看着饼已经两面煎黄,有些迫不急待了。

    “可以吃,不过也可以再加腊肉炒,更有味道。”

    李承乾闻着香味进来,看到李超在切腊肉,直接先拈起一片切开的饼放入口中,“嗯,葛根糍粑好香。”

    腊肉早已经洗净切片,李超淖水,把煎好的葛根糍粑加入同炒,加入盐等调料,一会就炒好出锅。

    李世民看着这盘葛根糍粑腊肉,不由点头赞叹,葛根糍粑光泽油亮,半透明带点白色。夹起一块偿下,表皮脆香,咬破脆皮,柔软香糯,回味甘甜。而腊肉与糍粑同炒后,也没有那么油腻,清爽可口,熏香渐轻,幽然回味。

    “回味无穷,好!”

    李世民点头称赞,太子承乾则根本不做评价,因为他正埋头猛吃,哪有时间来评价。这是他跟妹夫们一起吃饱总结的经验,吃饭的时候千万别说话,不是因为吃饭说话失礼,而是因为吃饭说话,好吃的都会被抢光。(未完待续。)


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