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    “豆腐。”

    素白的手垂入木制盆的清水中洗净，用丝绢拭净了，挪到一板半尺见方的豆腐前。

    “又称膏菽。言好味，滑如膏。取黄豆用石磨磨成粉，熬成浆，以纱布滤净，再反复熬制，加石膏粉兑之，放入板盒，以石压之。一个时辰后开盒，即成膏。”

    玉手拿起竹刀，嚓地一切，切下巴掌大小的一方，放入木盘。

    “说来简单，但想做得好，每一步都要做到极致。好比这块，为何好？”修长的手指一翻，指尖多了一枚针，举到一尺高的地方松开，银针坠落，稳稳地插入了豆腐中。

    “晶白细嫩，遇针不碎。”

    竹刀如风，每一下、每一顿、都极具韵味。不一会儿，便将豆腐雕成了一朵白玉莲花。

    双手未停，翻搅着另一只小碗，将一朵真正的荷花捣碎，浇入蜂蜜，混成粉色后，将汁浇在豆腐莲花花瓣的尖尖上。如此一来，豆腐莲花上也泛呈出了逼真的渐粉色。

    再取来几片荷叶，剪入盘中。

    将剩余的荷花蜂蜜烧热，加入绿豆粉，捏了一只蜻蜓出来。

    最后，把糖泥蜻蜓小心翼翼地放到豆腐荷花上。

    一盘“蜻蜓落荷”便栩栩如生地呈展在了木盘中。

    手的主人再次洗净了手，用丝绢擦干，将木盘托起，走向一旁的软塌。榻上闭目盘膝坐着个眉发皆白身形枯瘦的老和尚，还有一位年约四旬风姿犹存的道姑。

    道姑用满是欣慰的眼神看着那盘佳肴，躬身对老和尚道：“小徒拙计，献丑了。恭请无牙大师品评。”

    老和尚这才睁开眼睛——

    看见做菜的女子对他盈盈一笑。

    清雅绝伦的白玉豆腐莲花，在她的笑靥下也黯然失色。

    无牙静静地看了她一会儿，伸手拿起筷子夹了一口豆腐放入口中。

    中年道姑忍不住问道：“敢问大师，可行？”

    无牙慢慢地咽下那口豆腐，再抬眼看做菜的女子时，便多了许多情绪：“这盘豆腐，得形、色、香、味。却不得魂。”

    女子脸上的笑容消失了。

    “这样的素斋，招待寻常人无妨，想献给鹤公，却是不够。”无牙大师说着轻轻咳嗽了起来，拢了拢身上的袈裟，叹声道，“罢了，还是老衲自己来吧。”

    女子直勾勾地盯着他，语音有些不甘：“请问大师，何为魂？”

    “素斋之魂，是‘净’。心不净之人，做不好心食。”

    “大师由何看出我心不净？”

    无牙的眼神充满悲悯，看着她，就像看着一件打碎了的绝世瓷器，片刻后，一笑，垂下眼皮不再说话。

    女子却似大悸，沉默了好一会儿后，将整盘豆腐啪地回扣在托盘上，竟是生生地毁去了。

    中年道姑惊道：“秋姜，不得无礼！”

    秋姜盯着无牙，她笑起来时眉眼灵动，尺璧寸珠，光华夺目。但一旦不笑，其貌不扬，更有股死气沉沉之气，宛如一具雕工拙劣的木偶。

    “我再去练。”她木然地说，然后转身离去。

    ***

    下一刻，秋姜走出厨房，山风吹过来，吹起她的月白僧衣和长发，宛若流风回雪。

    门外被绑着的小和尚，看见她却如看见鬼魅，嘶声道：“你、你把我师父怎么了？你这妖女，快放了我师父！我师父是得道高僧，你如此不敬神佛，是会遭报应的！”

    秋姜冲他一笑，用手中的竹刀敲了敲他的光头：“想救你师父？就得听我的。”

    小和尚含泪悲愤：“小僧誓死不从！”

    “那我切了老和尚的手，让所谓的天下第一素斋就此消失吧。”秋姜作势要扭身回屋。

    小和尚连忙唤住她：“你到底想做什么？”

    “很简单，就一件事——六月初一的心食斋，由我来做。”

    小和尚先是一愣，继而想到一事，惶恐地睁大了眼睛：“你、你……你想对鹤公做些什么？！”

    秋姜明眸流转，一身僧袍，硬是被她穿出了章台平康花团锦簇的风姿，看在小和尚眼中，便是活生生的摩登伽女，念着先梵天咒准备去迷惑阿难。

    “阿弥陀佛，造孽啊！”

    ***

    六月初一，风和日丽。

    每年的这一天，风小雅都会前往蓝亭山缘木寺参佛。

    这位名动燕国的鹤公，大概是天生重疾，看破生死，因此一方面放荡风流，娶了十个老婆，极尽享乐之事，另一方面却又推崇修身养性，结交了不少高僧雅士。

    蓝亭山上有两座庙宇，一寺一庵，都名缘木，分别招待男客女客。地处京郊，达官贵人富商文士总去踏青，久而久之，自成风景。

    山下有一间酒庐，名叫“归来兮”。

    店主是一对夫妇，姓秋。

    有路人问：“你们明知山上是寺庙，过往行人大多是去烧香的，见菩萨时要诚心诚意，怎么可能停下来喝酒呢？”

    秋氏夫妇笑笑，答：“正是因为此地方圆十里无酒无肉。故而卖酒。卖茶的已太多了。”

    别说，还真是如此。一开始大家都不去，慢慢地，酒庐的生意就好起来了，到得最后，把邻边所有的茶铺也给挤走了。

    原来大家拜了菩萨下山后，都觉得可以放松了，便纷纷到酒庐喝几盅；也有山上的香客馋酒，偷偷下山买；更有那百无禁忌的，该喝的喝，该拜的拜。

    秋氏夫妇道：“来烧香拜佛的，都是对菩萨有所求的。往往这样的人，才容易贪杯。”

    再加上他们家的酒确实酿得不错，一晃十年，已成金字招牌。许多人就算不拜菩萨，也会刻意驾车去品尝。

    秋氏夫妇有个女儿，据说从小体弱多病，寄养在庵中。秋姜偶尔下山，被人看见，也只说是面黄肌瘦，其貌不扬。

    而这一年，华贞三年的六月初一寅时，风小雅的马车经过秋氏夫妇的酒庐时，听前方一阵骚动呼喊声，便掀帘看了一眼。

    他一向懒惰，能不自己动手就绝不动，这一次，却是鬼使神差地掀了车帘——

    初夏的晨光还很朦胧，但那熊熊大火燃烧正旺，几将整个天空都给映红了。

    风小雅皱了皱眉，问赶车的车夫：“怎么回事？”

    车夫共有两人，全都身穿灰衣，其貌不扬，一个名叫孟不离，一个名叫焦不弃。

    焦不弃下车询问一番，回来禀报道：“秋家酒庐不知怎地着火了。大家正在救火。”

    风小雅唔了一声，由于身体的原因，他一向鲜少沾酒，尽管对这家酒庐早有耳闻，但始终不曾踏进一步。如今见它失火，也未在意，吩咐道：“继续上山。”

    孟不离和焦不弃驾驭马车离开，走出很远还能听见后面屋宇倒塌的声音。焦不弃道：“那酒庐里不知藏了多少烈酒，才会烧得这么惨烈，看来没个把时辰是熄不掉的。”

    孟不离频频扭头回望，十分感兴趣地点了点头，嗯了一声。

    “不知道老板和老板娘逃出来没。希望烧物不烧人啊！”

    “嗯。”

    “不过烧了物也可惜，他们家的酒真是挺不错的，这一烧一砸，估计全没了……”

    “嗯。”

    “没准就是菩萨对他们的惩罚。在山下开什么店不好，非酒啊肉的，不知祸害了多少修行之人呢……”

    孟不离连忙紧张地冲他摇头：“妄议、菩萨、不敬。”

    焦不弃哈哈一笑：“是是是，吃人嘴短，吃了菩萨的饭，便不该再妄言菩萨的事了。”

    车内的风小雅忽然咳嗽了一声。二人彼此对望了一眼，笑着加快了速度。

    其实他们没有说错，风小雅此行的目的，根本不是什么修禅谈佛，他每年的六月一日会去缘木寺的原因是——吃素斋。

    缘木寺有一位高僧名叫无牙，人虽无牙，却有一手好厨艺，做的素斋可以说是一绝。但其人喜爱云游，每年只有几天回燕国，又只有初一的时候才肯下厨做菜。所以风小雅才会在这一天专程坐车去蓝亭山。

    外人不知，以为他也是去烧香的，还道这位丞相家的公子一心向佛。

    马车抵达缘木寺前，一个面目清秀的小和尚提着灯笼已在等候，见他到了，连忙引入后院，边走边道：“鹤公一路辛苦了，这边出了点事情……”

    “怎么了？”

    小和尚支支吾吾：“我师父……病、病了，起不了床。”

    “什么病？”

    小和尚摇头：“不知道……他说休息几天就会好。但鹤公不用担心，您的这顿斋饭是早就许下的，不能让您白跑一趟，所以，请了其他人来做……”

    话音未落，风小雅已道：“停。调头，下山。”

    小和尚大惊：“鹤公怎么了？”

    风小雅淡漠得略显傲慢的声音从马车里传了出来：“我只为无牙大师的素斋而来，其他人，不配让我如此舟车劳顿地赶来吃。”

    小和尚很是尴尬，想拦，却又不敢拦。

    孟不离和焦不弃向来是主人吩咐什么立刻就照做的，当即调转车轮往回走。

    刚走几步，空中就传来了一缕奇香。

    那香味散散淡淡，却又能真真切切地闻到。

    焦不弃不由自主地停下了驱车的手，吸吸鼻子道：“好香！”
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