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    淋完鱼皮，宫千钰用手将鱼皮整张撕下来，再用热水微微烫一下就放在装有冰块的水盆里泡着。

    所有人都忽略了冰块儿是哪儿来的，他们都在关注宫千钰接下来怎么处理鱼。

    宫千钰给冰块儿水里调了料去腥，之后将鱼身体放平，用钳子拔掉大刺，鱼肚腩先切下来，他看向切墩的人，“你来切，比枝头细一些的条就行。”

    “我？是！”那切墩是个二十来岁的小伙子，立即兴奋的拎刀上前。

    大厨一把拎住那切墩，“闪开，我来，还不去搬桌子？”

    切墩委屈巴巴的将菜刀往身后一别，勤快的去搬桌子和菜板。

    宫千钰在片鱼片，鱼背部还有刺，他用小刀划了两下，那片刺就被薄薄的剔了出来。

    就这鱼排都没扔，改刀一下去油炸。

    鱼的主骨就太硬，只能拿来熬汤了。

    硕大的鱼头清理干净后被宫千钰分割出来，摆在盘子里。

    有人说一个鱼头七种味道，这绝对不夸张，仔细品就能品出来。

    水灵最爱吃的就是鱼鳃后面的那块儿肉，不肥不腻，脆脆的很干净。

    处理好鱼身和鱼头，宫千钰看着鱼尾，这里刺太多了，他将尾部给锤烂，剔除小刺后做成了鱼丸。

    那鱼鳞由宫千钰调味儿，再由大厨油炸，现在满院子都是香味儿。

    宫千钰擦擦手，说道：“好了，已经处理干净，媳妇给我个绿底带叶子的盘子。”

    “好。”水灵拿出盘子，这盘子就是专门为脆鱼烧制的。

    它呈椭圆形，有绿色的茎秆和叶子，偏偏没有花朵。

    宫千钰用刀子将鱼身片成片，手指飞快，旁人只能看见一道残影。

    等能看清楚的时候盘子上出现了一朵花，非常的漂亮，再仔细一看居然是鱼片儿做成的。

    宫千钰笑道：“再来个，九朵花不够。”

    水灵点头，“好，就两盘子吧，剩下的给他们尝尝鲜。”

    一句话立即收拢了所有人的心，于是出现了集体流口水的情景。

    百里香问：“这鱼不用蘸料吗？”

    水灵问：“你们这里的蘸料用什么呢？有的人吃不惯芝麻酱和花生酱，我一般会用辣椒碎、芝麻酱、盐和一点点酱油调味。”

    “当然，不调味也可以，直接吃也很香的。”

    百里香嘿嘿一笑，“我用醋。”

    “嗯……”水灵想不出那刷出来的鱼片蘸着醋是什么味道。
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