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    “您可别看它们的卖相不错，您仔细地闻一闻，它们米都是略带霉味，而且您mō一下，是不是有些油滑。这些大米可是不能食用的，食用会食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。严重的可出现发热、腹痛、呕吐、食yù减退，甚至于在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏mí等症状。”薜兴武一脸怒è地道，“也不知道是谁这样缺德，把历年的陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油合而成，这简直是拿人民群众的命开玩笑！”

    方明远闻了闻手中的大米，又用手仔细地搓了一下，果然如薜兴武所说的那样，略有一点霉味，也有些油滑，只是不仔细去辨别的话，很难查觉出来。

    毒大米，在前世里，方明远也并不陌生，说得难听一些，国人对“毒大米”的存在，也是司空见惯。可以说每年都有大量的毒大米在黑心的商人手中，流入到了市场中。

    毒大米，一般是指储存一定时间后，经过检测不能食用的发霉或农超标米，只能用于工业用途的大米。

    谷物霉变是谷物储藏中并不罕见的现象。霉变的谷物，会产生黄曲霉菌，这是一种普遍存在于空气和土壤中，在有氧、温度较高和湿的条件下容易生长，易在uā生米、大米、iǎ麦、大麦、棉籽和大豆等农产品上生长发霉真菌。世界各国都普遍存在这种现象。其中以在华夏的南方地区和印度、美国、一些东南亚国家的粮产品中黄曲霉毒素污染率均较高。

    黄曲霉毒素的急毒主要是肝脏损害，造成肝细胞变脂肪浸润、胆管增生等。黄曲霉毒素不仅引起家禽、鱼类、家畜和其他动物的肝癌等肿瘤，流行病学调查发现在粮油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，人类肝癌发病率也较高。国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。

    “食用霉变的谷物，不仅仅可以使人类患病，当作饲料也可以使家畜的生长减缓，出现畸胎或死亡。八十年代，东南亚一家jī场，就因为饲料中含有大量的霉变谷物，造成数万只jī，在几个月内相继死亡。我国对黄曲霉毒素的最大允许量有严格规定，大米中黄曲霉毒素每公斤含量不得超过五微克，但是经我们检测，这批大米黄曲霉毒素的含量已经超过了二十五微克！”

    “还有，方少，你再看这一包米！”薜兴武又打开了另一包米道。

    方明远仔细地看了看，这些大米颜è纯白，略有透亮感，颗粒饱满，闻了闻，也没有什么霉味，也没有什么油滑的感觉，不由得有些奇怪道：“这些米也是毒大米吗？”

    “是，这是另一种含义的毒大米。”薜兴武斩钉截铁地道，“它们是镉成分严重超标的大米！”

    “镉？薜主任，镉是什么？”方明远一头雾水的道。
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